Reebout ontbeend Verse kazen maar zeker ook bij mooie

maar zeker ook bij mooie vleeswaren en lichte visgerechten

Vlakbij Grosseto grazen kleine kuddes schapen van de vele vruchtbare vlaktes

peterselie

2 stuks à 160 gram

De smaak lijkt sterk op Comté of Beaufort maar voelt zachter in de mond met fruitige tonen

Reebout ontbeend Verse kazen maar zeker ook bij mooieExclusief verkrijgbaar in de webwinkel. De reebout is naast de reerug het mooiste deel van de ree. De bout heeft iets meer gewerkt tijdens het leven van de ree waardoor de structuur wat steviger is maar bomvol smaak zit. Dit neigt naar een middelkrachtige wildsmaak. het is fantastisch om met een klein gezelschap heerlijk van de reebout te genieten en aan tafel aan te snijden. Tip van de chef: Braad de reebout goudbruin aan in de pan met een goede